Tartelettes au citron anti-Candida, sans sucre et sans gluten
Voici une manière très rapide et facile de faire des tartelettes au citron classiques mais anti-Candida! Parfaitement acidulé et sucré, ce dessert/goûté anti-candida saura satisfaire toutes les gourmandes et les gourmands. Encore une bonne façon de leur donner de l’anti-candida sans que ça se sache…
Pour la pâte
10 cl de beurre fondu clarifié
2 tasses de 250 ml de poudre d’amande
50 g de xylitol
1 pincée de sel
1 cuillère à café de zeste de citron finement râpé
Pour la crème au citron
4 œufs
200 ml de jus de citron frais valant environ 2-3 citrons
50 g de poudre d'amande
100 g de xylitol
Pour la pâte
Préchauffer le four à 180 ° C. Tapisser un moule carré de papier sulfurisé.
Dans un grand bol, mélanger le beurre fondu, la farine d'amande, le xylitol, le sel et le zeste de citron jusqu'à homogénéité.
Transférez la pâte dans un plat allant au four. Pressez la avec le doigts uniformément dans le fond du plat et dans les 4 coins.
Passez la croute au four 20 minutes. Retirez du four et laissez refroidir 10 minutes.
Pour la crème
Pendant que la croûte refroidit, mélanger les œufs, le jus de citron, la farine d'amande et le xylitol dans un grand bol. Verser cette crème sur la croûte refroidie en une couche uniforme.
Cuire le tout pendant 25 minutes, puis retirer du four et laisser refroidir à température ambiante au moins 30 minutes puis au frigo une bonne heure.
Retirez la tarte au citron du réfrigérateur. Utilisez des bords de papier sulfurisé pour soulever la tarte du plat de cuisson, puis posez-la sur une surface plane.
À l'aide d'un couteau bien aiguisé, coupez la tarte en 9 tartelettes carrées.
Si vous en trouvez, saupoudrez d’un peu de xylitol en poudre et décorez avec des petites tranches de citron.