Recettes du régime anti-candida
Quelques recettes pour faciliter l'accès à un régime anti-candida sont toujours les bien venues.
Le poulet sauté aux légumes
Couper en cubes deux beaux suprêmes de poulet sans peau et les faire cuire dans un fond de poulet, dans une sauteuse.
Ajouter une belle gousse d'ail écrasée, deux branches de céleri émincées et du thym frais en branches.
Laisser mijoter à couvert une petite quinzaine de minutes, puis ajouter des rondelles d'oignon, des tranches de tomate et de poivron, du sel de mer gris, couvrir et laisser mijoter 45 autres minutes. Ajouter si besoin un peu plus de bouillon.
Dès que le poulet est cuit, ajouter une belle noix de beurre clarifié, arroser d'un jus de citron et parsemer de persil haché. Servir avec du riz complet.
épinards à haute densité nutritionnelle
Soufflé aux épinards
Accompagne très bien les plats de poulet ou de poisson...
3 cuil à soupe de beurre clarifié ou d'huile d'olive vierge extra,
1 oignon moyen épluché et haché,
500 g d'épinards, hachés,
4 gros œufs battus, ou 4 jaunes plus 4 blancs battus en neige,
une bonne pincée de sel de mer,
60 g d'amandes hachées.
Préchauffez le four à 170 degrés C. Faites fondre le beurre dans une sauteuse et ajoutez les oignons. Les faire fondre quelques minutes puis ajoutez les épinards. Remuez pour faire rapidement cuire les épinards, puis ajoutez le tout dans les œufs battus.
Versez dans un plat à soufflé beurré d'un litre, saupoudrez avec les amandes et faites cuire 30 mn.
brocoli
Brocolis et sauce hollandaise
Vous ne vous sentirez pas au régime...
2 cuil à soupe d'huile d'olive,
2 grosses gousses d'ail,
1 livre de brocoli, lavé et séparé en bouquets,
1 cuil à soupe de fines herbes hachées.
Hollandaise rapide : un petit bol de mayonnaise maison, une cuil à soupe de jus de citron, un jaune d'œuf, une pincée de sel.
Placez la mayonnaise et le jus de citron dans une petite casserole antiadhésive, ajoutez le jaune d'œuf, le sel, et remuez au fouet sur feu doux. Dès que l'ensemble à atteint une température d'environ 35 degrés, retirez du feu et versez sur vos légumes.
Versez l'huile d'olive dans une petite sauteuse, ajoutez l'ail en remuant deux minutes, puis les brocolis. Faites sauter 5 à 10 mn en remuant fréquemment, puis servez, nappé de sauce et parsemé d'herbes fraîches.
poivron vert
Riz brun à la mexicaine
1/4 de litre d'eau, 1/2 bol de riz, une bonne pincée de sel, 2 cuil à soupe d'huile d'olive, 1 oignon moyen haché, un poivron vert coupé en dés, une belle botte de persil haché, 2 grosses tomates pelées et grossièrement hachées. Cumin ou safran au goût.
Faites bouillir l'eau et y cuire le riz 40 mn à couvert.
Faites chauffer l'huile dans une sauteuse, ajoutez le riz et les autres ingrédients. Faites sauter jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
N'oubliez pas que le régime à lui seul n'est sans doute pas suffisant pour régler votre problème de candidose, vous avez besoin d'une prise en charge holistique intégrative qui soutiendra votre immunité et amorcera le processus de réparation de votre organisme. Ne laissez rien au hasard...
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