fleur rougeVous vous demandez quoi manger pour vous maintenir en forme?

Ou mieux, vous vous demandez quoi manger pour ne pas tomber malade?

Alors, choisissez les aliments riches en probiotiques et en prébiotiques.

 

Tout d’abord, faisons la différence

Le prébiotique

est une fibre qui nourrit les bonnes bactéries déjà présentes dans le colon. Le corps ne digère pas ces fibres, mais elles agissent en tant que fertilisant pour favoriser la croissance de nombreuses bonnes bactéries dans nos intestins. Ces bactéries, en retour, participeront activement à notre immunité en dominant en nombre les mauvaises bactéries pour nous en protéger.

Les probiotiques

sont des bactéries vivantes qui entretiennent la flore de bonnes bactéries dans nos intestines. Ils sont délicats, la chaleur et l’acidité de l’estomac peuvent les tuer et les rendre inefficaces avant d’avoir été digérés. Et puis surtout, les probiotiques sont en compétition avec plus de 1000 bactéries déjà présentes dans les intestins.

Il faut retenir une chose : sans prébiotiques, l’efficacité des probiotiques peut être très vite compromise.

 

Il n’y a plus qu’à veiller à équilibrer leur consommation et ne pas en privilégier l’un plus que l’autre. Donc, le mieux est de les reconnaitre.

 

Les aliments riches en probiotiques
fromage

Dans les produits laitiers

  • Le yaourt
  • Le kéfir
  • La crème fraiche ensemencée,
  • Les fromages affinés au lait cru

 

Dans les fruits et légumeskimchi

  • La choucroute crue,
  • Le kimchi (coréen)
  • Le tsukemono (japonais)
  • Le Sauerruben (navets fermentés)
  • Les olives en saumure

 

Dans les produits issus du sojamiso

  • La miso
  • Le Tempeh
  • Le natto
  • La sauce de soja
  • Le tamari

 

Les produits issus des céréales

  •  Le levain naturel utilisé pour faire le painpain au levain

 

Les boissons à base de plante

  • Le kombucha

 

Les aliments riches en prébiotiques

 

Les légumes

  • Les tomates
  • Les artichauts
  • Les oignons
  • La chicoréeasperges
  • Les légumes verts
  • Les asperges
  • L’ail
  • Les poireaux

 

Les fruits

  • Les fruits rouges (framboises, fraises, myrtilles, mures)
  • Les bananesmyrtilles

 

Grains entiers

  • Les flocons d’avoine
  • L’orge
  • Les graines de lin
  • Le blé entier

 

Des légumineusespois chiches

  • Les lentilles
  • Les haricots blancs
  • Les pois chiches
  • Les haricots rouges
  • Les haricots noirs
  • Les flageolets

 

Bien entendu, si vous projetez de profiter des bienfaits de ces aliments, il est judicieux d’avoir une attitude cohérente et de contrôler la qualité du reste de vos ingrédients, de votre niveau de toxicité, de votre système digestif.

Les articles suivants peuvent vous y aider :

Élimination saine et efficace

Rester propre dans un monde sale

Recettes pour manger plus de légumes

Constipation: comment la traiter avec l’aromathérapie

 

 

 

 

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