Je vous parle des FODMAPs et de quoi savoir si vous y réagissez ici.

Voici la liste des aliments qui peuvent être irritant et qui contiennent ces FODMAPs

 

Les légumes riches en fibres non solubles

  • Les légumes verts(épinards, la laitue, le chou frisé, mesclun, chou, roquette, cresson, etc)
    • pois entiers, pois mange-tout, pois mange-tout, pois écossés
    • Les haricots verts
    • maïs
    • Poivrons
    • aubergine
    • céleri
    • Oignons, échalotes, poireaux, oignons verts, l’ail épinards à haute densité nutritionnelle
    • pousses de chou, bok choy, choux de Bruxelles
    • brocoli
    • chou-fleur

Les légumes qui sont riches en fibres solubles et moins riches en fibres insolubles (et donc ont tendance à être plus indiqués pour les personnes ayant des problèmes d’intestin)
• Carottes
• courges d’hiver
• Les courges d’été (surtout pelées)
• tubercules féculents (ignames, patates douces, pommes de terre)
• Navets
• rutabagas
• Panais
• betteraves
• plantains
• Taro
• Yuca

Les aliments riches en FODMAPs
• Ail – éviter si possible en totalité
• Oignons – éviter si possible en totalité
• artichaut
• asperges
• Fèves
• Betterave
• haricots à oeil noir
• Fèves chou fleur
• les haricots beurre
• chou-fleur
• Céleri – à partir 5 cm de tige
• Haricots
• poireaux
• Mange Tout
• Champignons
• Chou de Milan
• Les haricots de soja
• pois cassés
• oignons verts
• échalotes

Fruits – fruits qui peuvent contenir haute teneur en fructose
• Pommes
• Abricots
• avocat
• mûres
• Cerises
• Groseilles
• Dates
• pamplemousse
• Lychee
• mangue mango3
• Nectarines
• Pêches
• Poires
• Persimon
• Prunes
• pruneaux
• Raisins
• fruits en conserve
• pastèque

Céréales, pains, biscuits, pâtes, noix et gâteaux
• blé contenant des produits tels (n’oubliez pas de vérifier les étiquettes):
• Biscuits
• Les noix de cajou
• Nouilles aux oeufs
• nouilles régulières
• Pâtisseries
• Pâtes à base de blé
• Les nouilles udon
• Le pain de blé
• céréales de blé
• rouleaux de blé
• Orge
• céréales Bran
• Couscous
• Pistaches
• Rye
• semoule

Bonbons, édulcorants et pâtes à tartiner
• Agave
• Le fructose
• Le sirop de maïs à haute teneur en fructose (HFCS)
• Miel
• Le chocolat au lait
• bonbons sans sucre
• L’inuline
• isomalt
• maltitol
• Mannitol
• Sorbitol
Le xylitol
• FOS – fructo-oligosaccharides
• L’inuline
• oligofructose

boissons
• Bière
• Les fruits et tisanes à la pomme
• Jus d’orange en quantités plus 100ml
• rhum
• Sodas
• Les boissons pour sportifs
• Vin – plus d’un verre Vin rouge

Produits laitiers

• Fromage à la crème
• crème
• Crème anglaise
• La crème glacée
• Margarine
• Lait – vache, de chèvre et de brebis
• Yaourt – y compris yaourt grec

• La poudre de cacao

 

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